-
Kjötsúpa – þjóðarréttur sem yljar á köldum dögum
Fáir réttir eru jafn rótgrónir í íslenskri matarmenningu og góð, heimagerð kjötsúpa. Hún hefur fylgt Íslendingum í gegnum kynslóðir og er fyrir marga tákn um hlýju, heimilisbrag og samveru. Þegar kalt er í veðri er fátt betra en stór skál af rjúkandi kjötsúpu með nýbökuðu brauði.
-
MATUR SEM LYF
vernig maturinn getur læknað, styrkt og breytt lífi þínu „Hver máltíð er tækifæri — til að næra, lækna og styrkja líkamann.“ Áður en læknisfræðin varð nútímaleg var maturinn sjálfur fyrsta lyfið. Fólk leitaði í náttúruna, í jurtir, rætur og hráefni til að lækna og fyrirbyggja sjúkdóma. Í dag, þegar við vitum meira en nokkru sinni um áhrif fæðunnar á líkama og sál, er þessi forna hugsun að snúa aftur — matur sem lyf.
